İlk sorunuz için diyebilirim ki Benchmark testlerine göre iPad Air 2 ler, iPad Mini 4 lere nazaran yaklaşık 2,7 kat daha güçlü ;

https://browser.primatelabs.com/ios-benchmarks

İkinci sorunuz için ise kullanım amacınıza göre hangisininin size daha mantıklı gelebileceğini daha iyi ifade edebilirim belirtirseniz.